Προετοιμασία 30’ , ψήσιμο 4’, μερίδες 60,  βαθμός δυσκολίας 1

ΥΛΙΚΑ

• 450γρ. νερό
• 300γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 150γρ. βούτυρο
• 4 αυγά, μέτρια
• 40γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 2κ.γ. ΑΡΩΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΑΜΟΥΡΗ
• 1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα.

Εκτέλεση:

1. Σε μία μεσαία κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο, το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι και το Άρωμα ζαχαροπλαστικής Βανίλια ΣΑΜΟΥΡΗ σε χαμηλή φωτιά και περιμένουμε να πάρει μία βράση.
2. Έπειτα, προσθέτουμε το αλεύρι, ομογενοποιούμε και ανακατεύουμε πάνω στη φωτιά για περίπου 4-5 λεπτά , μέχρι το ζυμάρι μας να γίνει λείο και μαλακό.
3. Μεταφέρουμε τη ζύμη στο μίξερ και χτυπάμε για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να κρυώσει καλά.
4. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, περιμένοντας κάθε φορά να απορροφηθεί από το μίγμα μας πριν βάλουμε το επόμενο αυγό.
5. Βάζουμε το μίγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικήςμε μύτη κορνέ σε σχήμα αστεριού.
6. Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι ή μία κατσαρόλα με το ηλιέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
7. Μόλις το λάδι ζεσταθεί καλά, πάνω από το τηγάνι κόβουμε μπαστουνάκια περίπου 10εκ. και ψήνουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
8. Tα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.
9. Στη συνέχεια, τα μεταφέρουμε και τα ρολάρουμε σε μπολ που έχουμε αναμείξει τη ζάχαρη με την κανέλα.
10. Τέλος, σερβίρουμε με την πραλίνα φουντουκιού σοκολάτας.

                                                   Καλή επιτυχία!