προετοιμασία 40’, ψήσιμο 10’, μερίδες 20, βαθμός δυσκολίας 1
ΥΛΙΚΑ
- 200γρ. φουντούκια
- 100γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 25γρ. ηλιέλαιο
- 180γρ. ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΥΓΕΙΑΣ ή ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΑΜΟΥΡΗ
- 1κ.σ. ΆΡΩΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΑΜΟΥΡΗ.
Εκτέλεση:
- Ζεσταίνουμε τα φουντούκια για λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων για 10’’.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι με μέτρια φωτιά, βάζουμε ένα λεπτό στρώμα ζάχαρης. Μόλις αρχίσει να λιώνει, συμπληρώνουμε σε μικρές δόσεις και την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα ανοιχτόχρωμο σιρόπι.
- Προσθέτουμε τα ζεστά φουντούκια και ανακατεύουμε με μια μαρίζ, ώστε η καραμέλα να καλύψει τα φουντούκια. Αδειάζουμε σε λαδόκολλα και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν καλά.
- Ρίχνουμε τα καραμελωμένα φουντούκια με το ηλιέλαιο σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάμε πάρα πολύ καλά για 4-5 λεπτά μέχρι να γίνει μια ρευστή κρέμα, δηλαδή η πραλίνα φουντουκιού.
- Ζεσταίνουμε τις Σταγόνες Κουβερτούρα Υγείας ή Γάλακτος ΣΑΜΟΥΡΗ στο φούρνο μικροκυμάτων για 50’’ , τις προσθέτουμε στο μπλέντερ μαζί με το Άρωμα ζαχαροπλαστικής Βανίλια ΣΑΜΟΥΡΗ και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Απολαύστε τη νοστιμότερη και την πιο υγιεινή σπιτική Πραλίνα φουντουκιού σοκολάτας.
Καλή επιτυχία!
