Ας δημιουργήσουμε το πιο όμορφο και λαχταριστό Rainbow Cake που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους, με μίγμα για Βουτυρόκρεμα, χρώματα, αρώματα & διακοσμητικά ΣΑΜΟΥΡΗ!

 12-14 μερίδες, προετοιμασία 90’, χρόνος αναμονής 30’, χρόνος ψησίματος 35’

ΥΛΙΚΑ για ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

ΥΛΙΚΑ για ΒΟΥΤΥΡΟΚΡΕΜΑ

ΥΛΙΚΑ για ΣΙΡΟΠΙ

ΥΛΙΚΑ για ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ

Εκτέλεση Παντεσπάνι:

  1. Αναμιγνύουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και τα αυγά και χτυπάμε στο μίξερ, μέχρι το μίγμα να αφρατέψει. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι και το baking powder κοσκινισμένα και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθεί.  
  2. Ψεκάζουμε μια στρογγυλή φόρμα 21-25εκ. με αποσπώμενα τοιχώματατη, με αντικολλητικό spray ψησίματος ΣΑΜΟΥΡΗ και ψήνουμε το παντεσπάνι μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 °C για 30-35 λεπτά, ανάλογα το φούρνο.
  3. Μετά από 30 λεπτά ψησίματος, δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα αν το παντεσπάνι μας έχει ψηθεί στο κέντρο. Στη συνέχεια, το βγάζουμε από το ταψί και το αφήνουμε σε μια σχάρα για να κρυώσει καλά. Κόβουμε με ένα μεγάλο μαχαίρι 3 αφράτα παντεσπάνι.

Εκτέλεση Βουτυρόκρεμα:

  1. Αναμιγνύουμε το έτοιμο μίγμα για Βουτυρόκρεμα & Γλάσο Επικάλυψης ΣΑΜΟΥΡΗ με 360γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπάμε για 4-5 λεπτά στο μίξερ στη μεσαία ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μοιράζουμε την έτοιμη βουτυρόκρεμα σε ένα μπολ με 360γρ. για την εξωτερική επικάλυψη της τούρτας και δύο ακόμη από 150γρ. για τη γέμιση.
  2. Χρωματίζουμε με βρώσιμα Χρώματα ζαχαροπλαστικής ΣΑΜΟΥΡΗ στις αποχρώσεις της αρεσκείας μας.

Σύνθεση Rainbow Cake:

  1. Τοποθετούμε το πρώτο παντεσπάνι πάνω σε μία βάση και σιροπιάζουμε, χωρίς να ποτίσει σε όλο το πάχος του. Απλώνουμε από το κέντρο προς τα άκρα την πρώτη χρωματισμένη βουτυρόκρεμα.
  2. Τοποθετούμε το δεύτερο παντεσπάνι πατώντας με τα χέρια μας και ισιώνουμε την επιφάνεια. Στη συνέχεια σιροπιάζουμε και απλώνουμε το δεύτερο στρώμα χρωματισμένης βουτυρόκρεμας. Τοποθετούμε και το τελευταίο παντεσπάνι ισιώνοντας πάλι την επιφάνεια και σιροπιάζουμε.
  3. Επικαλύπτουμε όλη την επιφάνεια της τούρτας μας με την υπόλοιπη βουτυρόκρεμα και διακοσμούμε με Χρωματιστά Ζαχαρωτά ΣΑΜΟΥΡΗ.

TIPS!

  • Δεν ανοίγετε ποτέ το φούρνο στα πρώτα 30 λεπτά ψησίματος του παντεσπάνι!
  • Μοιράστε τη χρωματισμένη βουτυρόκρεμα σε ξεχωριστά κορνέ ζαχαροπλαστικής για να καλύψτε ευκολότερα τα γλυκά σας ή να κάνετε σχέδια με τις ειδικές μύτες για κορνέ.
  • Εναλλακτικά, επάνω από το τελευταίο στρώμα βουτυρόκρεμας, προσαρμόστε ένα φύλλο Ζαχαρόπαστας ΣΑΜΟΥΡΗ και διακοσμήστε με 3D θεματικά διακοσμητικά από ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ ή από ΒΟΥΤΥΡΟΚΡΕΜΑ.

                                                                           Καλή επιτυχία!