ΥΛΙΚΑ για ΚΕΪΚ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ

• 400γρ. μίγμα για CARROT CAKE ΣΑΜΟΥΡΗ
• 4 αυγά
• 120γρ. σπορέλαιο ή βούτυρο
• 150γρ. τριμμένη κίτρινη κολοκύθα
• ΑNΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ SPRAY ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ ΣΑΜΟΥΡΗ.

ΥΛΙΚΑ για ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ

• 300γρ.μίγμα για ΓΛΑΣΟ ΣΑΜΟΥΡΗ
• 20-30γρ. χλιαρό νερό
• ΧΡΩΜΑΤΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΣΑΜΟΥΡΗ
• ΧΡΩΜΑΤΙΣΤΑ CONFETTI ΣΑΜΟΥΡΗ.

Εκτέλεση:

1. Αδειάζουμε το μίγμα για CARROT CAKE στον κάδο του μίξερ και προσθέτουμε τα αυγά και το βούτυρο. Τα χτυπάμε για 4-5 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει το μίγμα.
2. Προσθέτουμε την τριμμένη κολοκύθα και ανακατεύουμε.
3. Ψεκάζουμε τη φόρμα με Αντικολλητικό Spray Ψησίματος ΣΑΜΟΥΡΗ και γεμίζουμε μέχρι τα ¾ της φόρμας με το μίγμα του κέικ.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170℃, για 45-50 λεπτά περίπου, ανάλογα το φούρνο.
5. Αδειάζουμε το περιεχόμενο από το μίγμα για ΓΛΑΣΟ ζαχαροπλαστικής ΣΑΜΟΥΡΗ, σε ένα μπολ και προσθέτουμε το χλιαρό νερό και τα Χρώματα ζαχαροπλαστικής ΣΑΜΟΥΡΗ. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι το μίγμα να ομογενοποιηθεί και να αποκτήσει λεία ύφη. Συμπληρώνουμε σταγόνα-σταγόνα επιπλέον νερό, σε περίπτωση που θέλουμε να γίνει λίγο πιο ρευστό. Προσέχουμε μην αραιώσει πολύ!
6. Επικαλύπτουμε το κέικ με ένα πλούσιο στρώμα χρωματιστού γλάσου και αφήνουμε μισή ώρα να σταθεί.
7. Ολοκληρώνουμε τη διακόσμηση με Διακοσμητικά ζαχαροπλαστικής ΣΑΜΟΥΡΗ.

TIPS!

• ΠΡΟΣΟΧΗ! Αφήστε το κέικ σας να κρυώσει καλά επάνω σε μια σχάρα, ώστε να φύγει η υγρασία, πριν βάλετε οποιαδήποτε επικάλυψη.
• Εναλλακτικά, ψήστε το μίγμα σε μικρές φόρμες και φτιάξτε 18-20 ατομικά Muffins.
• Σε περίπτωση που ρίξετε στο γλάσο, περισσότερο νερό από αυτό της οδηγίας, διορθώστε το με επιπλέον άχνη ζάχαρη.

                                                                    Καλή επιτυχία!