μερίδες 35-40, χρόνος αναμονής 30’, χρόνος ψησίματος 15’, βαθμός δυσκολίας 1
ΥΛΙΚΑ για ΜΠΙΣΚΟΤΑ
- 250γρ. βούτυρο, παγωμένο
- 1 πρέζα αλάτι
- 1/2κ.γ. βανίλια σε σκόνη
- 300γρ. αλεύρι μαλακό
- 100γρ. ζάχαρη άχνη.
ΥΛΙΚΑ για ΒΟΥΤΥΡΟΚΡΕΜΑ
- 300γρ. ζάχαρη άχνη
- 250γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1κ.γ. ΆΡΩΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΑΜΟΥΡΗ.
ΥΛΙΚΑ για ΣΥΝΘΕΣΗ
Εκτέλεση Μπισκότα:
- Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια, αλάτι, το Άρωμα ζαχαροπλαστικής Βανίλια Σαμούρη, το αλεύρι, την άχνη και πλάθουμε πολύ καλά με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
- Τοποθετούμε τη ζύμη πάνω σε μια λαδόκολλα, καλύπτουμε με άλλη μία λαδόκολλα και ανοίγουμε με έναν πλάστη σε πάχος 0,5εκ.
- Μεταφέρουμε τη ζύμη με τις λαδόκολλες σε ένα ταψί και αφαιρούμε τη μία λαδόκολλα. Κόβουμε μπισκότα με κουπ πατ σε σχήμα καρδιάς και μεταφέρουμε το ταψί στην κατάψυξη για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο τους 160°C στον αέρα.
- Αφαιρούμε τη ζύμη περιμετρικά από τα μπισκότα μας και ψήνουμε για 12-15 λεπτά. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.
Εκτέλεση Βουτυρόκρεμα:
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ την άχνη, το βούτυρο, το Άρωμα ζαχαροπλαστικής Βανίλια ΣΑΜΟΥΡΗ και χτυπάμε με το φτερό για 3-4 λεπτά.
- Μεταφέρουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και αφήνουμε στην άκρη.
Σύνθεση:
- Ανοίγουμε τις Ζαχαρόπαστες ΣΑΜΟΥΡΗ σε μια επιφάνεια σιλικόνης με έναν πλάστη και κόβουμε με τα κουπ πατ καρδιές. Μπορούμε να κάνουμε διάφορους χρωματικούς συνδυασμούς με μικρά και μεγάλα κουπ πατ.
- Παίρνουμε ένα μπισκότο, καλύπτουμε με λίγη βουτυρόκρεμα και καλύπτουμε με άλλο μπισκότο. Απλώνουμε λίγη βουτυρόκρεμα στην πάνω πλευρά και στολίζουμε με τη Ζαχαρόπαστα ΣΑΜΟΥΡΗ.
- Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλα τα υλικά και σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία!
