Προετοιμασία 50’ , μερίδες 18, αναμονή 3 ώρες, βαθμός δυσκολίας 1

ΥΛΙΚΑ για ΠΑΓΩΤΟ

• 400γρ. κρύο ζαχαρούχο γάλα
• 250γρ. φυτική σαντιγί
• 410γρ. κρύο γάλα εβαπορέ
• 2κ.σ. ΑΡΩΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΑΜΟΥΡΗ
• 180γρ. ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΥΓΕΙΑΣ 60% ΚΑΚΑΟ ΣΑΜΟΥΡΗ.

ΥΛΙΚΑ για ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ

• ΤΡΟΥΦΑ ΥΓΕΙΑΣ ή ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΑΜΟΥΡΗ
• ΠΟΛΥΧΡΩΜΑ ΖΑΧΑΡΩΤΑ ΣΑΜΟΥΡΗ.

Εκτέλεση:

1. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε αρχικά την φυτική σαντιγί να αφρατέψει. Χωρίς να σταματήσουμε το μίξερ προσθέτουμε σιγά σιγά το ζαχαρούχο γάλα και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια πηχτή κρέμα.
2. Στη συνέχεια σε χαμηλή ταχύτητα ομογενοποιούμε το γάλα εβαπορέ και το Άρωμα ζαχαροπλαστικής Βανίλια ΣΑΜΟΥΡΗ.
3. Βάζουμε το παγωτό σε ένα ταψάκι και στην κατάψυξη για 1 ώρα. Εντωμεταξύ λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων τις Σταγόνες ΣΑΜΟΥΡΗ και αφήνουμε τη λιωμένη σοκολάτα να κρυώσει.
4. Ξαναχτυπάμε το παγωτό για 5 λεπτά στο μίξερ, ώστε το μίγμα να πάρει όγκο.
5. Σε ένα δοχείο βάζουμε το παγωτό μας σε 2 ή 3 στρώσεις και πάνω από κάθε στρώση, απλώνουμε τη λιωμένη σοκολάτα.
6. Παγώνουμε για 2-3 ώρες στην κατάψυξη και σερβίρουμε με Τρούφα Σοκολάτα Υγείας ή Πολύχρωμα Ζαχαρωτά ΣΑΜΟΥΡΗ.

Tip!

• Εναλλακτικά δοκιμάστε παγωτό stracciatella με Σταγόνες Σοκολάτας Γάλακτος ΣΑΜΟΥΡΗ.                                       

                                                                                                                 Καλή επιτυχία!