Προετοιμασία 45’ , ψήσιμο 25’, μερίδες 14, βαθμός δυσκολίας 1
Υλικά
- 1 φύλλο σφολιάτας
- 550ml γάλα
- 120γρ. ζάχαρη
- 1 φακ. 40γρ ΚΡΕΜΑ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΑΜΟΥΡΗ
- 1 αυγό & 2 κρόκοι
- 2κ.γ ΆΡΩΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΑΜΟΥΡΗ
- 2 φλούδες από λεμόνι
- 1 ξυλάκι κανέλας
- Τριμμένη κανέλα.
Εκτέλεση:
- Σε ένα μπολ διαλύουμε αρχικά την Κρέμα Αραβοσίτου ΣΑΜΟΥΡΗ σε 50ml κρύο γάλα και στη συνέχεια αναμιγνύουμε τη ζάχαρη και τα αυγά.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα με τη φλούδα λεμονιού και το ξύλο κανέλας. Ρίχνουμε μέσα το μίγμα με την Κρέμα Αραβοσίτου Βανίλια ΣΑΜΟΥΡΗ, τη ζάχαρη και τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
- Αφαιρούμε τη φλούδα λεμονιού και το ξύλο κανέλας και προσθέτουμε το Άρωμα ζαχαροπλαστικής Βανίλια ΣΑΜΟΥΡΗ, ανακατεύοντας παράλληλα το μίγμα. Στο μεταξύ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C.
- Απλώνουμε σε μία αλευρωμένη επιφάνεια το φύλλο σφολιάτας και κόβουμε το φύλλο με ένα ποτήρι ή ένα κουπάτ διαμέτρου περίπου 10εκ. σε 14 κομμάτια.
- Ψεκάζουμε με Αντικολλητικό Spray Ψησίματος ΣΑΜΟΥΡΗ τις μικρές ταρτιέρες, μεταφέρουμε τα κομμένα φύλλα και τα πιέζουμε ελαφρώς, ώστε να εφάπτονται στα τοιχώματα. Τρυπάμε απαλά με ένα πιρούνι.
- Κατόπιν, μοιράζουμε ισόποσα την κρέμα που ετοιμάσαμε στις φόρμες και ψήνουμε τα ταρτάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C στον αέρα για 20-25 λεπτά, ανάλογα το φούρνο.
- Πασπαλίζουμε με τριμμένη κανέλα και σερβίρουμε τα υπέροχα αρωματικά «Pastel de nata» ζεστά ή και κρύα!
Καλή επιτυχία!
