μερίδες 10, προετοιμασία 15’, χρόνος ψησίματος 5’, βαθμός δυσκολίας 1
ΥΛΙΚΑ για ΚΡΕΠΕΣ
- 250γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 250γρ. γάλα πλήρες
- 180γρ. αυγά (3 αυγά)
- 130γρ. κίτρινη κολοκύθα τριμμένη
- 60γρ. ζάχαρη
- 30γρ. βούτυρο λιωμένο
- 2 κ.γ. ΆΡΩΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΑΜΟΥΡΗ
- ½ κ.γ. κανέλα
- 1 πρέζα αλάτι.
ΥΛΙΚΑ για ΓΕΜΙΣΗ
- 90γρ. ΤΡΟΥΦΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΑΜΟΥΡΗ
- Πραλίνα φουντουκιού ή spread της αρεσκείας σας.
Εκτέλεση:
- Τοποθετούμε όλα τα υλικά, εκτός από την τριμμένη κολοκύθα, σε ένα μπολ ή στο μίξερ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αποκτήσει το μίγμα λεία υφή. Στο τέλος αναμιγνύουμε την κολοκύθα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
- Ψεκάζουμε με αντικολλητικό Spray ψησίματος ΣΑΜΟΥΡΗ ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια φωτιά ψήνουμε κρέπες 20εκ. για 1-2 λεπτά την κάθε πλευρά.
- Σερβίρουμε τις κρέπες κολοκύθας ζεστές με : πραλίνα φουντουκιού & τρούφα γαλακτος ΣΑΜΟΥΡΗ.
Καλή επιτυχία!
