προετοιμασία 10’, χρόνος ψησίματος 45-50’, βαθμός δυσκολίας 1
ΥΛΙΚΑ
- 500γρ. τσουρέκι κομμένο σε μεσαία κομμάτια (κατά προτίμηση μπαγιάτικο)
- 300ml πλήρες γάλα
- 150ml κρέμα γάλακτος χαμηλά λιπαρά
- 160γρ. σταγόνες κουβερτούρα υγείας 60% ή κομμάτια από υπολείμματα Πασχαλινών σοκολατένιων αυγών
- 4 αυγά
- 60γρ. ζάχαρη
- 1κ.σ. ΆΡΩΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΑΜΟΥΡΗ
- ½κ.γ. αλάτι
- 120γρ. σταγόνες κουβερτούρα υγείας 60% ή κομμάτια από υπολείμματα Πασχαλινών σοκολατένιων αυγών
- Παγωτό βανίλια ή καϊμάκι (προαιρετικά).
Εκτέλεση:
- Ζεσταίνουμε το γάλα με την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα 160γρ. σταγόνες σοκολάτας. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε με ένα αυγοδάρτη τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι, το Άρωμα ζαχαροπλαστικής Βανίλια ΣΑΜΟΥΡΗ κι ενσωματώνουμε σε αυτό το μίγμα της σοκολάτας.
- Κόβουμε το τσουρέκι σε μεσαία κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Αναμιγνύουμε τα κομμάτια από το τσουρέκι με το μισό σοκολατένιο υγρό, μέχρι να μουσκέψουν καλά. Έπειτα, προσθέτουμε 120γρ. σταγόνες σοκολάτας.
- Ψεκάζουμε με αντικολλητικό Spray ψησίματος ΣΑΜΟΥΡΗ ένα βαθύ πυρέξ και απλώνουμε το μίγμα ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, το καλύπτουμε με το υπόλοιπο σοκολατένιο υγρό και το αφήνουμε 15 λεπτά να το απορροφήσει.
- Ψήνουμε στον αέρα στους 180 °C για 45-50 λεπτά, ανάλογα το φούρνο.
- Μετά από 30 λεπτά ψησίματος, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για να μην μας καεί.
- Σερβίρουμε την πουτίγκα μας ζεστή με παγωτό της επιλογής μας.
Καλή επιτυχία!
