μερίδες 10, προετοιμασία 15’,  χρόνος ψησίματος 5’,  βαθμός δυσκολίας 1

ΥΛΙΚΑ για ΚΡΕΠΕΣ

• 250γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 250γρ. γάλα πλήρες
• 180γρ. αυγά (3 αυγά)
• 130γρ. κίτρινη κολοκύθα τριμμένη
• 60γρ. ζάχαρη
• 30γρ. βούτυρο λιωμένο
• 2 κ.γ. ΆΡΩΜΑ ζαχαροπλαστικής ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΑΜΟΥΡΗ
• ½ κ.γ. κανέλα
• 1 πρέζα αλάτι.

ΥΛΙΚΑ για ΓΕΜΙΣΗ

• 90γρ. ΤΡΟΥΦΑ ΥΓΕΙΑΣ ΣΑΜΟΥΡΗ
• 90γρ. ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ TOFFEE ΣΑΜΟΥΡΗ
• Πραλίνα φουντουκιού ή spread της αρεσκείας σας.

Εκτέλεση:

1. Τοποθετούμε όλα τα υλικά, εκτός από την τριμμένη κολοκύθα, σε ένα μπολ ή στο μίξερ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αποκτήσει το μίγμα λεία υφή. Στο τέλος αναμιγνύουμε την κολοκύθα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

2. Ψεκάζουμε με αντικολλητικό Spray ψησίματος ΣΑΜΟΥΡΗ ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια φωτιά ψήνουμε κρέπες 20 εκ. για 1-2 λεπτά την κάθε πλευρά.

3. Σερβίρουμε τις κρέπες κολοκύθας ζεστές με :

• πραλίνα φουντουκιού & τρούφα υγείας ή σταγόνες καραμέλας toffee ΣΑΜΟΥΡΗ
• μέλι & ξηρούς καρπούς
• μαρμελάδα & φρούτα
• τυρί & ζαμπόν.

TIPS!

• Εναλλακτικά, αντί για κολοκύθα, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο καρότο.
• Γεμίστε τις κρέπες σας με όποια γλυκιά ή αλμυρή γέμιση σκεφτείτε.
• Υπέροχο & υγιεινό σνακ για τα παιδιά, γεμάτο βιταμίνες.

Καλή επιτυχία!