Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια

ΥΛΙΚΑ για ΜΠΙΣΚΟΤΑ

ΥΛΙΚΑ για ΓΛΑΣΟ

ΥΛΙΚΑ για ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ

Εκτέλεση Μπισκότα:

  1. Βάζουμε στο βαθύ μπολ το μίγμα για Μπισκότα Βουτύρου & Βάση Τάρτας ΣΑΜΟΥΡΗ, την κανέλα, το τζίντζερ και το βούτυρο. Τα χτυπάμε μαζί για 2 λεπτά μέχρι το μίγμα να γίνει σαν ψίχουλα.
  2. Προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Σταματάμε το μίξερ, δουλεύουμε τη ζύμη με τα χέρια και πλάθουμε σε μπάλα.
  3. Τυλίγουμε σε μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
  4. Στη συνέχεια, ξετυλίγουμε τη ζύμη, σε πάγκο εργασίας πασπαλισμένο με κορν φλάουρ και την ανοίγουμε σε χοντρό φύλλο πάχους 4-5 χιλιοστών. Κόβουμε τη ζύμη με κουπάτ σε διάφορα χριστουγεννιάτικα σχέδια π.χ. αστέρια, δεντράκια, χιονανθρώπους κ.ο.κ.
  5. Τοποθετούμε σε λαμαρίνα, στρωμένη με λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170°C βαθμούς για 10-15 λεπτά περίπου.
  6. Βγάζουμε τα μπισκότα από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά πριν τα γαρνίρουμε.

Εκτέλεση Γλάσο:

  1. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο: αδειάζουμε το μίγμα σε βαθύ μπολ και προσθέτουμε το νερό.  Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Χωρίζουμε το μίγμα σε 4 μπολ. Χρωματίζουμε με τα χρώματα ζαχαροπλαστικής ΣΑΜΟΥΡΗ. Εάν θέλουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε συνδυασμό χρωμάτων, για να δημιουργήσουμε επιπλέον αποχρώσεις.
  2. Μεταφέρουμε το γλάσο σε σακούλες ζαχαροπλαστικής με λείο κορνέ. Διακοσμούμε τα μπισκότα, σύμφωνα με το γούστο και τη φαντασία μας. Συμπληρώνουμε τη διακόσμηση με ζαχαρωτά, κουφετάκια και κας - κας Glitter ΣΑΜΟΥΡΗ.

Καλά Χριστούγεννα!