μερίδες 10, προετοιμασία 30’, χρόνος ψησίματος 50-60’, βαθμός δυσκολίας 1
Υλικά για ΚΕΙΚ
- 400γρ. μίγμα για MUFFINS & ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΣΑΜΟΥΡΗ
- 145γρ. βούτυρο γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου ή 145γρ. σπορέλαιο (συνταγή χωρίς λακτόζη)
- 220γρ. αυγά (4-5 περίπου)
- 100γρ. κουβερτούρα υγείας, λιωμένη σε μπεν μαρί (προαιρετικά)
- 3-4 αχλάδια (μεσαίου μεγέθους)
- ΤΡΟΥΦΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΑΜΟΥΡΗ.
Εκτέλεση:
- Αδειάζουμε το περιεχόμενο του φακέλου στο μίξερ & προσθέτουμε 145γρ. βούτυρο γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου ή 145γρ. σπορέλαιο (συνταγή χωρίς λακτόζη) και 220γρ. αυγά. Χτυπάμε για περίπου 4 λεπτά, να αφρατέψει.
- Προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα και χτυπάμε για 2 λεπτά ακόμη, μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C. Ψεκάζουμε με αντικολλητικό Spray ψησίματος ΣΑΜΟΥΡΗ, μια παραλληλόγραμμη φόρμα 30εκ. και τη γεμίζουμε με το μίγμα μέχρι τη μέση.
- Πλένουμε καλά τα αχλάδια και τα βυθίζουμε ολόκληρα μέσα στη φόρμα, το ένα δίπλα στο άλλο, αφήνοντας 1-2εκ. απόσταση μεταξύ τους. Φροντίζουμε, το κάθε αχλάδι, να καλυφθεί από το μίγμα.
- Πασπαλίζουμε με Τρούφα Γάλακτος ΣΑΜΟΥΡΗ και ψήνουμε για 50-60 λεπτά, ανάλογα το φούρνο. Δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα, εάν είναι ψημένο στο κέντρο.
- Το βγάζουμε από τη φόρμα και το αφήνουμε πάνω σε μια σχάρα να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά, πριν το σερβίρουμε.
TIPS!
- Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μία λεπτή επικάλυψη από πραλίνα και μετά να πασπαλίσετε με Τρούφα Γάλακτος ή Χρωματιστά Ζαχαρωτά ΣΑΜΟΥΡΗ.
- Αφαιρέστε από τη συνταγή την κουβερτούρα, εάν προτιμάτε το κέικ με γεύση βανίλια.
- Γεμίστε το κέικ σας με ολόκληρα φρούτα εποχής της επιλογής σας, όπως: μικρά μήλα, φέτες κυδώνι ή ακόμη και μεγάλα κομμάτια μπανάνας. Υπέροχο & υγιεινό σνακ για τα παιδιά, γεμάτο βιταμίνες, χωρίς γλουτένη και λιγότερη ζάχαρη.
Καλή επιτυχία!
