Ελάτε να φτιάξουμε μαζί, γρήγορα κι εύκολα, ένα κατακόκκινο RED VELEVET για τον Βαλεντίνο της καρδιάς σας!
Συνδυάστε έτοιμα μίγματα: Muffins &ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ μαζί με κρέμα CHEESECAKE-MASCARPONE και ΚΟΚΚΙΝΟ ΧΡΩΜΑ ζαχαροπλαστικής ΣΑΜΟΥΡΗ και … ερωτευτείτε ξανά και ξανά!
Πάντα χωρίς γλουτένη, χωρίς συντηρητικά, χωρίς υδρογονωμένα λίπη αλλά… ατελείωτη γεύση…

red velvet syntagi specs

Υλικά για ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:

Υλικά για ΣΙΡΟΠΙ:

Υλικά για ΚΡΕΜΑ:

Εκτέλεση:

  1. Αδειάζουμε το περιεχόμενο του φακέλου ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ στο μίξερ & προσθέτουμε 145γρ. βούτυρο γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου ή 145γρ. σπορέλαιο (συνταγή χωρίς λακτόζη), 220γρ. αυγά και το χρώμα ζαχαροπλαστικής. Χτυπάμε για περίπου 4 λεπτά μέχρι το μίγμα να ομογενοποιηθεί.
  2. Ψεκάζουμε με αντικολλητικό spray ψησίματος ΣΑΜΟΥΡΗ μια φόρμα και ψήνουμε το μίγμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 °C για 50’-55’, ανάλογα με τον φούρνο. Δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα, εάν είναι ψημένο στο κέντρο.
  3. Με ένα μαχαίρι ισιώνουμε πιθανά εξογκώματα στο παντεσπάνι και κρατάμε τα μικρά κομμάτια στην άκρη. Κόβουμε το παντεσπάνι σε 3 δίσκους ίδιου πάχους και αφήνουμε να κρυώσουν. Βράζουμε για 3’ το νερό, την ζάχαρη, το άρωμα βανίλιας και μόλις τα κατεβάσουμε από την φωτιά, προσθέτουμε το κονιάκ.
  4. Στη συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ το μίγμα για κρέμα CHEESECAKE MASCARPONE με την κρέμα γάλακτος, για 4-5’ μέχρι να πήξει. Γεμίζουμε ένα κορνέ και την βάζουμε
    στο ψυγείο.
  5. Τοποθετούμε το πρώτο παντεσπάνι πάνω σε μία βάση και σιροπιάζουμε, χωρίς να ποτίσει σε όλο το πάχος του. Απλώνουμε από το κέντρο προς τα άκρα την κρέμα και
    τοποθετούμε το δεύτερο παντεσπάνι πατώντας με τα χέρια μας και ισιώνουμε την επιφάνεια.
  6. Στην συνέχεια σιροπιάζουμε και απλώνουμε το δεύτερο στρώμα της κρέμας. Τοποθετούμε και το τελευταίο παντεσπάνι, ισιώνοντας πάλι την επιφάνεια και σιροπιάζουμε. Επικαλύπτουμε όλη την επιφάνεια της τούρτας με την υπόλοιπη κρέμα και την βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
  7. Τρίβουμε με τα χέρια μας τα κομμάτια που κρατήσαμε από το παντεσπάνι και διακοσμούμε με τα κόκκινα τρίμματα και με confetti glitter ΣΑΜΟΥΡΗ σε σχήμα καρδιάς.

Καλή επιτυχία!