Βασιλόπιτα με γλάσο & διακοσμητικά

Ελάτε να δημιουργήσουμε μια ξεχωριστή Βασιλόπιτα, με έτοιμο μίγμα για Παντεσπάνι, Γλάσο και Διακοσμητικά, ΣΑΜΟΥΡΗ, για να υποδεχτούμε γλυκά κι εντυπωσιακά τον καινούργιο χρόνο!

H chef Μάγκυ Ταμπακάκη προτείνει μια δική της συνταγή, γεμάτη με πρωτότυπα υλικά και εντυπωσιακή διακόσμηση. Sweet – Happy New Year!

SYNTAGI SAMOURI VASILOPITA specs

ΥΛΙΚΑ για ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ

Εκτέλεση:

  1. Αδειάζουμε το περιεχόμενο του φακέλου στο μίξερ & προσθέτουμε 145γρ. βούτυρο γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου ή 145γρ. σπορέλαιο (συνταγή χωρίς λακτόζη) και 220γρ. αυγά.
  2. Χτυπάμε αρχικά για 4 λεπτά μέχρι το μίγμα να ομογενοποιηθεί και χτυπάμε για άλλα 2 λεπτά, αφού προσθέσουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Ψεκάζουμε με αντικολλητικό Spray ψησίματος ΣΑΜΟΥΡΗ ένα ταψί 21-24εκ. και ψήνουμε το μίγμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 °C για 50 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο. Δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα εάν η βασιλόπιτα είναι καλά ψημένη στο κέντρο και την αφήνουμε να κρυώσει για 60 λεπτά επάνω σε μια σχάρα.

ΥΛΙΚΑ για ΓΛΑΣΟ

Εκτέλεση:

  1. Αδειάζουμε το περιεχόμενο του φακέλου σε ένα μπολ και προσθέτουμε το χλιαρό νερό και το Κόκκινο Χρώμα ζαχαροπλαστικής ΣΑΜΟΥΡΗ. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι το μίγμα να ομογενοποιηθεί και να αποκτήσει λεία ύφη. Συμπληρώνουμε σταγόνα-σταγόνα επιπλέον νερό, σε περίπτωση που θέλουμε να γίνει λίγο πιο ρευστό. Προσέχουμε μην αραιώσει πολύ!

Tip!

Σε περίπτωση που ρίξετε περισσότερο νερό από αυτό της οδηγίας, διορθώστε το με επιπλέον άχνη ζάχαρη.

ΥΛΙΚΑ για ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ

  1. Με τις χρωματιστές ζαχαρόπαστες ετοιμάζουμε το χιονάνθρωπο και όλα τα τρισδιάστατα διακοσμητικά που έχουμε επιλέξει και δημιουργήσει, ίσως και από την προηγούμενη ημέρα για να κερδίσουμε χρόνο.

Σύνδεση Βασιλόπιτας:

  1. Μόλις η βασιλόπιτα κρυώσει, ισιώνουμε με ένα μαχαίρι ατέλειες που πιθανόν υπάρχουν στο επάνω μέρος και την τοποθετούμε ανάποδα σε έναν εορταστικό δίσκο.
  2. Επικαλύπτουμε ολόκληρη τη βασιλόπιτα με ένα πλούσιο στρώμα κόκκινου γλάσου και αφήνουμε μισή ώρα να σταθεί.
  3. Ολοκληρώνουμε τη διακόσμηση με αστραφτερά κας-κας, confetti & εορταστικές φιγούρες από ζαχαρόπαστα.

Καλή Χρονιά!