παγωτό semifreddo cheesecake με ρούμι & σταφίδες

 

Ελάτε να φτιάξουμε μαζί, γρήγορα κι εύκολα, ένα απολαυστικό παγωτό με κρέμα Cheesecake-mascarpone & άρωμα ΡΟΥΜΙ … όλα ΣΑΜΟΥΡΗ, λιγότερη ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, χωρίς συντηρητικά, χωρίς υδρογονωμένα λίπη … μια υγιεινή αμαρτία!

 ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 40’, ΜΕΡΙΔΕΣ 15, ΑΝΑΜΟΝΗ 120’ , ΕΥΚΟΛΙΑ 1

Υλικά γέμιση:

Υλικά semifreddo cheesecake :

Εκτέλεση γέμιση:

  1. Σε ένα μπολάκι με χλιαρό νερό, μουλιάζουμε τις σταφίδες για 20’.
  2. Στραγγίζουμε τις σταφίδες, ρίχνουμε 2 κ.σ άρωμα ρούμι και τις αφήνουμε να απορροφήσουν το υγρό για 20’-25’.

Εκτέλεση semifreddo cheesecake:

  1. Αδειάζουμε το περιεχόμενο του φακέλου στο μίξερ, προσθέτουμε 400γρ. κρέμα γάλακτος, 80γρ. κρύο γάλα  και το άρωμα ρούμι.
  2. Χτυπάμε για 4-5 λεπτά μέχρι το μίγμα να αφρατέψει και να ομογενοποιηθεί.

Σύνθεση:

  1. Αναμιγνύουμε στην παχύρευστη κρέμα τις αρωματισμένες σταφίδες και βάζουμε το μίγμα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες.

 TIPS!

Καλή επιτυχία!