προετοιμασία 45’, τεμάχια 8, βαθμός δυσκολίας 1

ΥΛΙΚΑ ΒΑΣΗ & ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ :

• 250γρ. μπισκότα digestive
• 180γρ. βούτυρο λιωμένο
• 100γρ. dulce de leche (καραμελωμένο γάλα)
• 100γρ. POPCORN ΚΑΡΑΜΕΛΑ ή ΣΟΚΟΛΑΤΑ POPHOUSE.

  ΥΛΙΚΑ για ΚΡΕΜΑ:

•  350γρ. φυτική κρέμα γάλακτος
• 200γρ. τυρί κρέμα
• 100 γρ. άχνη ζάχαρη
• 2κ.γ. ΆΡΩΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΑΜΟΥΡΗ.
• 200γρ. dulce de leche (καραμελωμένο γάλα).

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε τα μπισκότα στον πολυκόφτη μέχρι να γίνουν σκόνη. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί.
2. Στρώνουμε το μείγμα του μπισκότου σε μια στρογγυλή φόρμα 20εκ. με αποσπώμενη βάση και το βάζουμε στο ψυγείο.
3. Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα, την φυτκή κρέμα γάλακτος, την άχνη ζάχαρη και το Άρωμα ζαχαροπλαστικής Βανίλια ΣΑΜΟΥΡΗ, μέχρι να έχουμε μια σφιχτή σαντιγί.
4. Μεταφέρουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης τη μισή κρέμα πάνω από τη βάση και την απλώνουμε.
5. Ρίχνουμε το dulce de leche και δημιουργούμε μια ενδιάμεση στρώση, πριν προσθέσουμε την υπόλοιπη κρέμα από πάνω.
6. Στρώνουμε καλά την κρέμα και βάζουμε το cheesecake μας στο ψυγείο για 3 ώρες μέχρι να παγώσει.
7. Αφαιρούμε, ξεφορμάρουμε, και σερβίρουμε με dulce de leche και αρκετά καραμελωμένα popcorn ΣΟΚΟΛΑΤΑ ή ΚΑΡΑΜΕΛΑ σε κάθε κομμάτι.

       Tip!

• Προσθέστε το dulce de leche και τα pop corn πριν το σερβίρισμα, για πιο τραγανό αποτέλεσμα!

                         Καλή επιτυχία!